102年 春,第十二周,向香料致敬-又到期末大辦桌


辦桌,Passion當然對大家百分之一百萬信心,
大成功是必然的結果,因為同學們都有備而來呀!


社大的口號:「我們都是模範生」!
真的對本班再度太受用了~


上周沒有拍到全組福的一組,本周補辦理 XD


會不會成為下學期特別講師呢?太令人期待的莎麗
還有鱷魚老師感謝前來品嘗參與


這組還有小組統一服裝,是不是很感人?


本日型男大主廚 


Passion家人也終於前來捧場了(這大概是本日我最想落淚的一刻)


小餐桌老闆拍的一張,太喜歡這個色調了!


集結了各組同學的料理作品,
這一份花樣套餐,怎麼賣?呵呵


鑄鐵鍋烤痕香茅小肉串,是不是很威?


無師自通西班牙海鮮飯,花枝真的也要興奮的亂顫 XD

*更多本學期本班照片: http://photo.pchome.com.tw/passion0550/024/*

Dear all:

料理文化班,來到了最後一堂課!
這一門課,從開始就是Passion的一個小小夢想。
最初,因為愛吃,因為愛玩,
所以想分享吃,更想分享飲食與異國文化,
特別想在台南這美食之都,分享飲食的美,城市的文化。

謝謝在這些學期來,
由各位同學、ICYE、也由社區大學協力,
讓當初Passion心底這樣的一個夢想,
得以成真。

學期的最後這天,最開心的已不再只是同學們能夠溫習料理,
舉辦大辦桌宴席。
Passion開心的,更是因為我看到了之中,
同學們對烹煮料理,分享料理文化的那份渴望與期待;
也更是Passion目睹和參與到同學想要延伸對料理文化學習的自主性。
謝謝同學們在學期最後這天,生成了對料理文化社團的具體內容,
未來,這個料理文化社團,精彩可期。

Passion就要離開這個教學場域,
但請各位同學,
務必繼續延伸這天的這份料理文化精神,
我會期盼看到這份力量的延伸,加油!

102年 春,第十二周,夜影展Night Movie Fair,從再見說開始


英文,簡單就好,你們說好不好?


今晚,Passion也是模範生


全世界找不到第二本的獨一無二手作畢業紀念冊,
感謝各位的貼心,Passion當然會好好珍藏


夜影展,首次由英文班來辦理,
雖然在公民劇場,不是在教室內,天氣熱而沒有冷氣,
但是因為我們的班級堅持,
今晚的英文簡單就好班的夜影展,
總歸是讓更多民眾有更接近夜影展公共概念的機會哦!
Good Job.





Dear all:

瞬間來到了最後一堂課,
想當初學期初在倒數時,
大家還沒甚麼感覺,
但如今,真的來到最後一堂。

在社大服務的三年半時間,
從最開始的公民英文那15位同學開始,
累積到至今每學期的30幾位同學,
並且一直到學期末都總是能維持著非常良好的出席率與參與度。
能在這樣的場域教授英文法、討論分享經驗與價值觀、分享異國文化與思維,
真的是Passion最大的福氣。

我常常說:「一般來說,我這個年紀不會有當教師的機會。
所以我一直覺得我很幸運,
雖然邊讀書邊教學常常也真的累得快歪腰,但真的很值得。
我覺得能有這些機會,真的是同學大家跟上天都很幫忙 
能跟大家學習,很快樂!」
這句我常說的話,句句真言。
要有多大的福份,才能夠在這樣正向正面、同學又總都如此互助合作的場域教書?
我深感幸運,也對各位的勤奮努力、團結合作不分新舊同學,深感感謝與欽佩。
換句話說,沒有各位的全力協助,
根本不可能有我們一同共學的美好畫面-不管是被拍攝紀錄下來,或是藏在心裡的。

這個晚上,收到各位致贈的畢業紀念冊,
心裡很是感動,畢竟同學們那麼用心策劃,這些都是extra work,
但你們卻毫不在意花費時間,只為了給Passion最棒的紀念。
I really appreciate that.

哭點低,
連看食神都會哭(我認真的)的我,這個晚上沒有淚水,
因為此刻我滿懷著感動,
我心裡打定著:「就從再見開始!」
今天晚上的結業,不過是預告著我們另外樣式學習的展開,
所以我不難過。
況且,我知道我與之中許多許多的你們,
永遠都不會斷了連結,
所以,不難過!

英文,簡單就好,開心更好,你們說好不好?
All right?

在此,再次感謝各位長久以來的學習付出,
萬分感激。

By Passion

102年 春,第十一周,向香料致敬-肯亞料理周


看起來莫名熱血的一隻雞


真的是火燒屁股了


神來一手的姐夫生火之手


肯亞烤炒雞,大功告成


本日最寶貴:麝香貓酪梨(大誤)


沒有用甚麼香料,質樸卻美味,這就是肯亞料理


認真分享料理的旭良老師


難得作完料裡還能安心慢慢拍照 (感人)


不禁想到朱自清的背影 (誤)


今天才發現大家也真的都太會演了! (噗哧)可愛耶~

Dear all:
真的是不知不覺就來到幾個主題周的結束了~
一路從宏都拉斯、印尼、西班牙到肯亞,
各位有沒有感覺到之中的文化相似或相異處呢?
下星期就要成果展,
相信在成果展中能夠看到各位在過去十周的發現與學習成果,
萬分期待。

今天晚上的肯亞料理課,其實一度好緊張~
緊張擔心的是不知道會不會跟印尼周的烤沙嗲一樣花費時間。
幸好,或許是一回生二回熟?
有了姐夫Frank與童軍隊長Richard的幫忙與協力,
今天晚上的生火速度可說是快狠準,
大家的烤雞速度也同樣是快狠準。

特別感謝第四組的同學,
不僅為我們採購食材,
而且也為我們作了前置處理,
因此,咱們今天真的非常難得地能夠全班一起坐下來好好聊一聊跟吃頓飯,
這時候是不是要說個Swahili語的謝謝呢?
Asante,謝謝,第四組的同學們~

這晚的肯亞料理,有幾個小重點,在此提供各位,也請多注意:
1. 之前講義裡的肯亞涼拌洋蔥拼錯了,正確是"kachumbari”
2. 肯亞烤雞的省時秘招是:可以到菜市場買已經烤好的烤雞,再回家拌炒加工哦!
3. 肯亞料理其實頗隨興,有時候一些食材到底要切多大多小,根據老師的說法肯亞人自己似乎都不是太在意(?)
4.肯亞 涼拌洋蔥"kachumbari”要好吃的秘訣除了擠檸檬汁拌勻,更重要的重點是這道料裡的洋蔥切絲會比切丁更為合適
5. 台灣酪梨的產季約是端午節~七月,肯亞 涼拌洋蔥"kachumbari”這道菜雖然有了酪梨會更增添風味,但如果不符合酪梨節令,那麼其實也可以省略不用酪梨。
(不然會買到恰似麝香貓咖啡一般昂貴的酪梨啊!!註:本班今日酪梨單價一斤高達175元,兩顆酪梨幾乎一隻全雞的價錢,大約390元台幣。這豈不是麝香貓酪梨?!)
6. 肯亞烤炒雞味道有一種莫名的熟悉,因為它吃起來不知怎地,
 很像土雞城的"鹽焗雞"。

最後,由於上周的旭良老師自製芝麻球超級受到大家的好評,
因此在此提供旭良老師整理的芝麻球食譜給各位。
肯亞芝麻球食譜
材料:
糖 半斤〜10兩
芝麻(熟) 1斤
作法:
1. 將糖放入鍋中,中小火將糖煮至完全溶化(切勿加水並耐心等候)
2. 將芝麻倒入鍋中,與糖均勻混合,熄火
3. (用湯匙)取出適量芝麻,用手搓成球後靜置至冷卻即完全
注意:
• 請小心芝麻高溫並動作快速以防止鍋中芝麻冷卻定形
• 為防止鍋中芝麻太快定形,可不時開小火並攪拌讓其均勻受熱後熄火再繼續搓球

102年 春,第十一周,Spanglish(真情快譯通),Do you want to be like your parents?

活動預告:台南社大英與簡單就好班:夜影展
*日期:2013/05/30(四) 19:00-22:00
*地點:台南市社區大學2F公民劇場
*電影主題:真情快譯通Spanglish
*電影主題內容關鍵字:
英文學習自我督促的方法、美國貧富差距現象、家庭關係的維持、新移民的學習與適應、成人學習的重要性
*夜影展活動介紹:
經過了30個星期的「看電影學英文思文化」課程,
英文簡單就好班級想要來跟台南社大的學員們以及所有台南市民們,
用電影欣賞會的方式進行多元學習的分享。
之中,除了電影欣賞,更會有電影議題的討論引導,
以及學員們的看電影學英文心得分享。

究竟,過去30周的課程中,
英文簡單就好班級的同學們,學到了哪些透過看電影能學習英文的方式?
同學們又發現了英文、電影與生活,有怎樣的習習相關性?
看電影,除了能學到英文,是否還能有哪些啟發呢?
在英文簡單就好班級將畫下句點的這個夜晚,
希望能將這份學習秘訣與力量,帶給更多台南的群眾。

*真情快譯通Spanglish,電影預告搶先看:
http://www.tudou.com/programs/view/gSccO9-dujg/
[影片小簡介]
來自墨西哥的芙洛和她的女兒克莉絲汀來到美國闖天下。芙洛為了生計,到一個富有的美國白人家庭幫傭,這個家庭的主人約翰克拉斯基是個有名主廚,相當疼愛子女,凡事 都要給孩子最好的。芙洛把握每個片刻努力吸收美國文化,當她與約翰一家同住時,經常與青春期的克莉絲汀陷入緊張的關係,芙洛一直擔心無法適應文化差異, 但怎麼也沒想到,被這個富有又怪異的美國家庭接納才是真正危險的事!

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Spanglish(真情快譯通)影片預告

Dear all:

一下就來到倒數第二堂課了!
這下子幾乎都要數不下去(嗚嗚嗚)
不過在課程結束前,We still have a big task!
有大任務要執行-跟下星期要參與的夥伴們分享學英文的小撇步。

今天謝謝大家的討論,
讓我們在學英文小撇步tips得到了大概有以下幾點
1.營造給自己的英文環境
2.從手邊資源開始
3.多媒體學習
4.合作學習
5.學習態度的調整
下星期,我們會跟現場來賓分享與討論,
你作好準備了嗎?

*英文複合字的推薦書*
用100字串起英語的歷史:你所不知道的英語文字漫遊地圖
The Story of English in 100 Words
作者:大衛.克里斯托
譯者:李美芳
出版社:秋雨文化
例:
Linner= Lunch+dinner –>下午茶之意
Twuilt= twitter+guilt–>推特迷(twitter和guilt的合成詞,意思是一天甚至更短時間不上twitter都有罪惡感)

*本日小單字*
1. Spanglish:融合Spanish與English
2. Singlish:融合Singaporean與English
3. Brunch:融合Breakfast 與 Lunch
4. Spork:(叉勺)指的是具備spoon(湯匙)和fork(叉子)功能的新餐具
5. Brangellina:(布潔莉娜)指的就是我們熟知的小布和安潔莉娜
6. contest(n) 競爭;比賽
7. odd(adj) 古怪的
8. gotta= got to be
9. root(v)根植 / root for (v) 支持 ;聲援
10. spark(v)點火;發火花/(n)火光;閃爍
11. climatic (adj)氣候的; 風土的
12. common(adj) 普遍的

*本日佳句*
1. Most influential person, my Mother, No Contest!
影響我最深的人是我母親,無人可比擬!
2. John: So between odd and the same, you gotta be rooting for odd, don’t you?
Flor: Yes, you gotta.
約翰:所以在格格不入與同化之間,你會選擇格格不入,對吧?
芙蘿:是啊,我必須。
3. Narrator: What did spark our climatic moment was my use of a common American phrase, “not right now, I need some space.”
Flor: Not a space between us!
旁白:我說了一句美國人常說的話而成為導火線:「別煩我,我需要一些私人空間。」
芙蘿:我們之中不准有空間!

102年 春,第十周,向香料致敬-肯亞電影周,人生八十才開始

www.youtube.com/watch?v=-Qb6jWHk5tM
肯亞電影,人生八十才開始,文茜世界周報


今兒個臉紅澎澎的旭良老師


裡外都芝麻的肯亞芝麻球


精彩的電影放映後大討論

一部電影,除了帶來視覺的衝擊與娛樂,
還能帶來什麼?
料理文化班這學期選擇放慢腳步,
同一個主題國家,
用三星期的課程來呈現,
包括一周文化講座、一周電影播放與討論、以及大家最喜歡的一周料理課程,
之所以如此放慢步調,就是為了讓大家對於主題國能有更多議題認識與反思。

台灣的國民教育總是一個值得討論甚至激辯的議題,
在教育資源呈現很M型化分配給老年學習與12年國教的如今,
成人教育該如何立足,是一個值得發人省思的議題。

這個晚上,透過旭良老師選擇的「人生八十才開始」,
你是否看到了在肯亞這個國家:
一個國家、多元種族之間難免的衝突?
被殖民的悲哀,以及爭回國家主權、受教權利的勇氣?
受教育的寶貴?
教育的習得,需要良師循循善導、環境營造、並需要人群互動…等多重因素?
非洲孩子的純真?
肯亞國家的生活環境與景象?

這個晚上,謝謝大家的討論讓觀賞影片更富有意義。
只剩兩個星期,
請大家繼續一起加油!

5/31(五)20:00,料理文化班成果展,
也請不吝敬邀各位的親朋好友哦!

[料理文化班,向航海文化致敬:期末成果展]
時間:2013/05/31(五)20:00
地點:台南市社區大學2F公民劇場
內容:包括肯亞、西班牙、宏都拉斯、印尼…等國的精彩料理,
只要您帶著環保餐具前來,
並與我們一同玩各國小遊戲或機智問答,
就能夠跟我們一同分享品嘗這些在台灣並不容易吃到的異國料理哦~
歡迎來跟我們一同汲取文化、品嚐學習、學習品嚐吧~

102年 春,第十周,巴黎我愛你,來看一個城市的各種美感

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Tonight, are you also in the dance?
轉啊轉,今晚你也在這支城市之舞中嗎?


團體討論,已經進入倒數囉!

Dear all:
How time does fly! (光陰似箭)
時間一下就來到第10周了,
過了今天,只有兩周。
每次上課,我都對大家有說不盡的感謝,
常常,不管日曬雨淋,就像今晚的潮濕與悶熱,
大家總都還是勤奮學習。

每當看到這樣的情景,我都只希望能給大家更多更多,
獨獨可惜的是,時間有限,
這點常常令我深感遺憾。
在看影片,學習英文、傳達議題、討論議題的過程中,
真的是跟時間的拉鋸戰,
所以我要跟大家說的是:「或許上課的時間有限,但下課的課後時間是無限的,
而這也是Passion當初這麼堅持再忙都要在課後維繫本班FB跟網誌電子平台的因素,
因為這樣才能跟大家多多互動,也讓大家在課後的時間,多個可詢問英文的管道與方式。」

今天晚上,我們看了巴黎我愛你/Paris, I love you./ Paris, J’taime.
選了這部片主要有三個重點原因:
1. 讓大家訓練多語言轉換的瞬間語感
2. 讓大家對於城市之美有更多不同想像
3. 讓大家目睹一個城市可能擁有的多元文化性
如果,今天我們要來拍一部,Tainan, I love you.
那麼你/妳會選擇用甚麼角度來看我們台南這座城市呢?

最後,我們也討論到了第12周想要辦小影展的活動,
希望大家要多多回饋想法哦~ 

*Paris, I love you-quotes:巴黎我愛你-佳句*
1. By acting like a man in love, he became a man in love again.
藉著假裝成一個戀愛中的男人,他再次戀愛了

2. Carol: Sitting there, alone in a foreign country, far from my job and everyone I know, a feeling came over me. It was like remembering something I’d never known before or had always been waiting for, but I didn’t know what. Maybe it was something I’d forgotten or something I’ve been missing all my life. All I can say is that I felt, at the same time, joy and sadness. But not too much sadness, because I felt alive. Yes, alive. That was the moment I fell in love with Paris. And I felt Paris fall in love with me.
坐在這裡,獨自一個人在異國,遠離我的工作以及我所認識的所有一切。這好像是記起了一些我從不認識、從不知為何期待的事物。也許這是我所曾擁有過,但總被遺忘、又或是終其一生一直被我錯過的感覺。在這片刻,我只能說我同時感到了快樂與悲傷。但,沒有太多悲傷,因為至少我感到活著。是的,活著!那就是我感到愛上巴黎的時刻,而我也覺得巴黎愛上了我。

3. Carol: Sometimes I think it would be nice to have someone, with whom to share this life.
有時候我覺得有人陪伴也不錯,有個那樣能互相分享的人。

4. Francine: Listen. There are moments when life calls out for a change. A change. It is just like the seasons. Our spring was wonderful. But the summer is over. For a long time. And we missed the autumn. Now suddenly, it is cold, so cold that everything freezes. My heart stopped. Our love fell asleep, it was surprised by the snow. But those who are sleeping in the snow, do not notice death. Keep well.
Francine: 聽著,有的時候生命需要改變,就如四季更迭一般。我們的春天很美好,但夏日已盡,我們錯失了秋天。現如今,一切是驟然的寒冷,寒冷刺骨,我們的愛已沉睡,被冰雪覆蓋。如果可以在冰雪中睡去,就不會感到死亡的降臨。保重。
5. Time went by, time flew. I brought you to the academy, I studied for my exams. You listened to my Italian, German, Russian, French. I studied for my exams. You screamed, sometimes for a reason. Time went by for no reason. You screamed for no reason. I studied for my exams, my exams, my exams. Time went by, you screamed, you screamed, you screamed. I went to the movies.
時間飛逝。我陪妳練台詞,我讀書考試,妳聽我的義大利文、德文、俄文、法文。妳大喊,有時候有所理由。時間不需理由就飛逝,不需理由,妳大喊。我讀書考試、我讀書考試、我讀書考試。時間飛逝,妳大喊、妳大喊、妳大喊,而我我獨自去看電影。。
(整段原文:http://www.douban.com/note/195725392/)
6. Are you listening?
No, I see you.
你聽到我說的了嗎?
不,但我看到了。

*巴黎我愛你,各小短片介紹*

●蒙馬特 Montmartre
導演:布魯諾波達利斯 Bruno Podalydes;演員:布魯諾波達利斯 Bruno Podalydes
大綱:愛來自偶然,找尋停車位的中年男人,邂逅了昏倒在他車旁的女人。

●杜樂麗花園 Tuileries
導演:喬柯恩 Joel Coen;演員:史蒂芬布榭米 Steve Buscemi
大綱:美國觀光客在巴黎地鐵站裡,演出地鐵驚魂記。

●勝利廣場 Place des Victoires
導演:諏訪敦彥 Nobuhiro Suwa;演員:茱麗葉畢諾許 Juliette Binoche、威廉達佛 Willem Dafoe
大綱:一個失去孩子的母親,在午夜時分的廣場上,似幻似真地與愛子重逢。

●塞納河沿岸 Quais de Seine
導演:古蘭德恰達 Gurinder Chadha
大綱:愛是共通的語言,塞納河畔旁,有著不同背景,信仰不同文化的年輕人憑著真摯的心,愛情於焉展開。

●馬黑區 Le Marais
導演:葛斯范桑 Gus Van Sant;演員:加斯帕德尤利爾 Gaspard Ulliel
大綱:馬黑區的一間畫室裡,年輕的男孩,上演「愛情,不用翻譯」另一章。

●第16區 Loin du 16e
導演:華特薩勒斯 Walter Salles;演員:Catalina Sandino Moreno
大綱:每天來回於郊區和巴黎,一個照看小孩的女孩。

●13區 Porte de Choisy
導演:杜可風 Christopher Doyle;大綱:華人街髮廊女主人的奔放熱情。

●巴士底區 Bastille
導演:伊莎貝拉庫謝 Isabel Coixet
大綱:罹患絕症的妻子,毅然與愛人分手的丈夫,太太的紅外套,讓人心碎。

●艾非爾鐵塔 Tour Eiffe
導演:西拉維休曼 Sylvain Chomet;演員:友蘭達夢露 Yolande Moreau
大綱:圍繞著艾菲爾鐵塔,小丑的溫馨愛情故事,以微笑揭開序幕。

●馬叟公園 Parc Monceau
導演:艾方索柯朗 Alfonso Cuaron;演員:露迪芬莎妮 Ludivine Sagnier
大綱:令人費解的兩性關係,是情人?是朋友?還是…

●Quartier des Enfants Rouges
導演:奧利佛阿薩亞斯 Olivier Assayas;演員:瑪姬賈倫荷 Maggie Gyllenhaal
大綱:一個女演員和賣迷幻劑的送貨員若有若無的感情,就算有意,也許仍會錯過。

●節日廣場 Place des fetes
導演:奧立佛舒密茲 Oliver Schmitz;演員:Aissa Maiga
大綱:一見鍾情的女孩竟帶給男人橫禍。

●紅磨房附近 Pigalle
導演:李察拉葛凡尼斯 Richard LaGravenese;演員:鮑伯霍斯金斯 Bob Hoskins、芬妮亞當 Fanny Ardant
大綱:戲如人生的愛情戲碼永不落幕,年長的愛情要如何得到愛的情趣?

●瑪德蓮區 Quartier de la Madeleine
導演:文森佐納塔利 Vincenzo Natali;演員:伊利亞伍德 Elijah Wood
大綱:半夜,吸血鬼出沒,令人難以想像,愛可以是這種型態。

●拉雪茲神父公墓 Pere-Lachaise
導演:韋斯克里文 Wes Craven;演員:盧菲斯索沃 Rufus Sewell
大綱:從墳墓裡復活,王爾德幫英國情侶破鏡重圓。

●聖丹尼斯 Faubourg Saint-Denis
導演:湯姆提克威 Tom Tykwer;演員:娜塔莉波曼 Natalie Portman
大綱:懷抱演員夢的美國少女與聽障男孩的愛情故事。

●拉丁區 Quartier Latin
導演:傑哈德巴狄 Gerard Depardieu、佛德烈歐布登 Frederic Auburtin
演員:吉娜羅蘭 Gena Rowlands
大綱:一個婦女對她的老公仍然有著眷戀不捨,儘管他們正計畫離婚。

●14區 14e arrondissement
導演:亞歷山大潘恩 Alexander Payne
演員:Margo Martindale
大綱:在巴黎寂寞遊走的美國遊客,美式法語,巴黎我愛你。

*巴黎我愛你,主題曲歌詞*

We’re all in the dance我們都在這隻舞裡 (Paris, J’taime)

Life’s a dance we all have to do
What does the music require?
People are moving together
Close as the flames in a fire
Feel the beat
Music and rhyme
While there is time
生命如同一場舞
音樂需要的是什麼?
人們不停的漂流
如火當中的火燄
感覺生命的脈動
音樂.以及旋律
只要一點時間

We all go round and round
Partners are lost and found
Looking for one more chance
All I know is
We’re all in the dance
我們不停的繞著圈
尋找到了什麼也失去了什麼
追求著更多的機會
而我只知道
我們都在這隻舞裡

Night and day
The music plays on
We all are part of the show
While we can hold on to someone
We know life won’t let us go
Feel the beat
Music and rhyme
While there is time
夜晚和白晝
音樂不斷的進行
我們只是這場表演當中的一部分
可以擁有著某人來消磨時間
生命不會讓我們如此走掉
感覺著生命的脈動
音樂及旋律
只要一點時間

We all go round and round
Partners are lost and found
Looking for one more chance
All I know is
We’re all in the dance
We’re all in the dance
我們不停的繞著圈
尋找到了什麼也失去了什麼
追求著更多的機會
而我只知道
我們都在這隻舞裡